GLUTEN DE BLE

5,60 / Kg

+ -

Composition

Gluten de blé

FRANCE, ALSACE

Précautions d'emploi

Le gluten de blé est souvent utilisé comme additif alimentaire pour améliorer la texture et la structure des produits de boulangerie. Il est riche en protéines et utilisé comme substitut de la farine dans certaines recettes. De plus, lorsqu'il est mélangé avec des assaisonnements et cuisiné, il se transforme en seitan, une alternative végétarienne populaire à la viande

Fournisseur

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Glucides
9,4g g
Dont sucres
0,7g g
Protéines
79,5g g
Sel
0,04 g
Poids ND
Quantité

190g, 330g, 560g

UGS : 901353 Catégorie : Étiquette :
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