Composition
Gluten de blé
FRANCE, ALSACE
Précautions d'emploi
Le gluten de blé est souvent utilisé comme additif alimentaire pour améliorer la texture et la structure des produits de boulangerie. Il est riche en protéines et utilisé comme substitut de la farine dans certaines recettes. De plus, lorsqu'il est mélangé avec des assaisonnements et cuisiné, il se transforme en seitan, une alternative végétarienne populaire à la viande
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 190g, 330g, 560g |
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Composition : huile d’olive, huile de noix de coco, huile d’argan, huile de ricin et cire d’abeille
Les huiles végétales et les huiles essentielles sont issues de l’agriculture biologique.
La cire d’abeille est biologique, et locale
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Farine de blé T80 à partir de blé 100% français moulu sur meule de pierre.